魚金醸造スタンド

一杯目は柑橘系、もう一杯はデザートのような個性派――そんな飲み比べを楽しめるのが、魚金醸造スタンドのクラフトビールです。訪問者が注文した「ゆず（Yuzu White）」は、柑橘の香りが爽やかで、苦味が強すぎず軽やかな飲み口だったそう。対する「いちごミルク シェイクスタウト」は、ロースト感のある香ばしさといちごを思わせる甘い香りが印象に残ったという一杯で、メニューにはアルコール度数4.8％、580円と記載されています。ゆずのすっきりした方向と、甘い香りを楽しむスタウト。クラフトビールに慣れていない人も、飲み比べから好みを探しやすそうです。

小皿を合わせるなら、蛸のぷりっとした食感に春菊を添えた「蛸と春菊の焼売」はセッションIPAと一緒に、というメニューのおすすめに注目。青海苔を生地に練り込んだ自家製の揚げパン「ゼッポリーニ」も、ビールに合うおつまみとして紹介されています。軽くつまむなら、スロヴェニア産生ハムを専用スライサーで1mmに薄切りした「切り立て生ハム」も候補に。

神田スクエア内のビアホールで、イートインのほかテイクアウトにも対応しています。